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9月15日凌晨,狗不理集团通过其以及公众号发布了一则声明紧急“救火”,称狗不理王府井店面对消费者评价擅自处理且严重不妥,不能代表集团行为和立场;从即日起,解除与该店加盟方的合作。
《国际金融报》记者注意到,目前,不少餐饮界人士和消费者均将集团的举措视为舆论压力下的“切割”,但他们认为,这一事件已经对狗不理品牌形象产生影响。
在此背景下,记者近日连续采访了多名天津本地消费者、大型餐饮连锁企业创始人以及行业观察人士。有受访者直言:“百年老字号不能倚老卖老,不管是不是加盟商的问题,狗不理必须求变,否则终将被市场抛弃。” 联系我时,请说是在好喇叭网看到的,谢谢!